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酥脆的外皮，奶香十足、口感滑嫩的内馅，加上果香四溢的黄桃组合在一起的美味，好吃得停不了口。 ”
食材明细
美食特点
黄桃蛋挞的做法步骤
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8
将蛋挞皮放入蛋挞模中，将挞皮从底部向上推，挞皮比模具稍高一圈。松弛10分钟。
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9
蛋黄打散加入细砂糖、牛奶、淡奶油、玉米淀粉混合均匀成为蛋挞液。
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12
将蛋挞液加入模具中，8分满，加入黄桃丁。烤箱预热220度，烤盘放置中层，上下火烤20分钟左右，将烤盘移至上层，3-5分钟上色即成。
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制作小窍门
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
2、最后几分钟上色要看好，以免烤焦。
3、蛋挞液过筛，口感更滑嫩。
4、蛋挞皮烤制过程会回缩，要比蛋挞模高一圈，蛋挞液7-8分满即可。
5、2张飞饼做好的挞皮6个，材料表中的材料用量是6个的量。
本次制作《黄桃蛋挞》所使用的厨具：电烤箱
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