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这道菜没什么油烟，就是需要耐心等待腌制入味，比较费时间，在等腌制的时间我们可以做其手头的事情，鸡肉挑选不要太过于肥腻的，这样做出来比较好吃。蒜片在电饭煲里要看它变色，变得金色就要取出不要，免得变苦焦味 ”
食材明细
美食特点
盐焗鸡（电饭煲版）的做法步骤
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涂抹后，控干水份，用保鲜袋装起，放至冰箱，腌制大约一小时至两小时（时间方便个人把握，让鸡身入味，）
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电饭煲热后，放入三勺油，把刚才的蒜片放入（蒜片也可改为姜片，个人喜欢）
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两面鸡身翻一下，电饭煲按煮饭键，两次煮饭键就可以（控制好鸡身，不然会煮糊）
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把电饭煲的蒜片挑出，煮太久，会变苦味，蒜片不要
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把鸡身取出，倒入前面备用的蒜末生抽，让其入味，因为没有放其他盐粉，用生抽蒜末腌制，这样味道刚好（腌半小时至一小时）
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制作小窍门
如果是整只鸡去做的话，鸡肚子可以塞葱段姜片腌制，用电高压锅更方便，一个按键搞定，不用翻鸡身，可以手撕盐焗鸡条。
本次制作《盐焗鸡（电饭煲版）》所使用的厨具：电饭煲
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