“ 云南菜‘黑三剁’‘红三剁’是特别有地方特色的家常菜。操作简单，特别的美味。做成盖饭非常的可口。近年来在这黑三剁、红三剁的基础上又创新出来了‘白三剁’，口味更是特别，用熟的咸鸭蛋清作为主食才，配上青椒和肉末，不用酱油，炒出的菜漂亮又美味。 ”

主料

• 咸鸭蛋 3个
• 五花肉 200g
• 青椒 1个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 姜 适量