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蒸蛋糕

收录时间：2021-11-20 22:50:18 热度：5265℃

蒸蛋糕的做法

4张图片

“ 家里没有烤箱，这款蛋糕很适合哦，
做起来特别简单，而且是无油版的，
吃起来特别清爽，关键是健康，
感兴趣的朋友，可以试试。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
糖粉 50克
低筋面粉 60克

辅料

玉米油 少许

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒸蛋糕的做法步骤

1
将鸡蛋用电动打蛋器低速打起粗泡；
2
加入糖粉；
3
将打蛋盆放入温度约60度的温水盆中，高速打至糊化；
4
打至提起打蛋器，蛋糊滴下来纹路不会马上消失的状态；
5
筛入低筋面粉，翻拌均匀；
6
模具中涂一层薄薄的玉米油；
7
将面糊倒入模具中；
8
锅中放水，上汽后放入模具，大火蒸15分钟即可。

制作小窍门

1、全蛋打发在盆底坐于温水盘里，这样打发会方便点。
2、此配方也可以分蛋打发，但工序上麻烦点，这款属于简单、快捷、健康。
3、此款蛋糕不是很甜，可搭配巧克力酱、果酱等一起享用。

本次制作《蒸蛋糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：烘焙儿童蛋糕早餐宴客菜

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