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花生芝麻包

美食诱惑馋猫

收录时间：2022-11-30 12:23:04 热度：9453℃

花生芝麻包的做法

2张图片

“ 花生芝麻包，蓬松、细腻、香甜，百吃不厌。 ”

食材明细

主料

普通面粉 500克
酵母 2克
温水 250克（根据面粉吸水性增减）

辅料

花生芝麻馅 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

花生芝麻包的做法步骤

1
面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2
将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3
食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4
将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡。
5
将小剂子擀成包子皮，包入花生芝麻馅。
6
包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20-30分钟，馒头体积变大变丰满即可。
7
大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
8
成品图。

制作小窍门

1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的包子。

本次制作《花生芝麻包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜儿童宴客菜午餐

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