手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 蚂蚁上树
收录时间:2024-04-22 08:59:04      热度:4522℃
蚂蚁上树的做法

  4张图片

蚂蚁上树,用到的食材很简单,但做出菜的味道很下饭。
小的时候,家里没啥青菜了,妈妈就想起给我们炒这个蚂蚁上树。那时候还不明白,为啥叫蚂蚁上树啊?老是问妈妈,妈妈简单的一句:快吃吧!就给我打发了。
现在,想起来我也给我的家人做这个蚂蚁上树。用了“九三”牌玉米胚芽油烹制,“九三”牌玉米胚芽油是以黑龙江地产非转基因玉米为原料,经过先进的加工工艺精制而成,含有独特的玉米的清香,适合煎、炒、烹、炸等多种烹饪方式,食用口感最佳。

食材明细

主料
  • 肥瘦肉馅 50克
  • 干粉丝 30克
辅料
  • 豆瓣辣酱 1小勺
  • 葱花 10克
  • 姜片 5克
  • ”九三“玉米胚芽油 10克
  • 生抽 5克
  • 食盐 2克
  • 白糖 3克
  • 鸡粉 3克
  • 料酒 5克

美食特点

蚂蚁上树的做法步骤

  • 蚂蚁上树的做法步骤:1
    1
    准备原料;
  • 蚂蚁上树的做法步骤:2
    2
    提前将粉丝放在温水里泡软;
  • 蚂蚁上树的做法步骤:3
    3
    炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油,油温五成热放入葱姜炒香;
  • 蚂蚁上树的做法步骤:4
    4
    再放入肉馅煸炒,不断用铲子按压至肉馅炒散;
  • 蚂蚁上树的做法步骤:5
    5
    放入豆瓣辣酱、料酒生抽煸炒;
  • 蚂蚁上树的做法步骤:6
    6
    倒入少许的热水,调味放入白糖、食盐后放入泡软的粉丝,待粉丝变色后,调入鸡粉即可出锅。装盘时撒上香菜末和红椒粒装点。

制作小窍门

肉馅里提前放点料酒,在炒制时很容易炒散。
本次制作《蚂蚁上树》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   常见菜式   荤菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条