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收录时间:2024-02-26 14:14:10      热度:4544℃
三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法

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每次买三文鱼中段的时候一定要拿一袋鱼排骨来炖汤 也算是变废为宝啦哈,这更适合老年人或者脾虚的人 ,因为可以把鱼肉烧熟 也不会因为蛋白质过熟营养流失而可惜 因为便宜哈哈

食材明细

主料
辅料
  • 咸菜 10克
  • 蒜末 10克
  • 洋葱 10克
  • 料酒 1匙
  • 1匙
  • 3克
  • 开水 500ml

美食特点

三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤

  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤:1
    1
    大家准备好了吗,我们要开始咯
  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤:2
    2
    三文鱼排洗净,加一勺料酒 糖 放在一旁腌制
  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐像这样沿着边敲一下 方便取出
  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤:4
    4
    还不错吧
  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤:5
    5
    热锅凉油下魚排
  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤:6
    6
    停留几秒就可以翻面 再几秒 马上拿出
  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤:7
    7
    一个一个煎好放在盘里
  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤:8
    8
    在有鱼鲜味的油里放上葱蒜末煸炒出香味
  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤:9
    9
    下入咸菜煸炒
  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤:10
    10
    倒入腌鱼用过的料汁
  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤:11
    11
    加开水和芋头 ,大火盖锅烧制15分钟
  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤:12
    12
    用筷子插一下芋头 熟了就下豆腐
  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤:13
    13
    马上再下米线 因为豆腐久煮会有嘌呤
  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤:14
    14
    煮开后码入煎好的鱼排 关火盖锅闷一分钟
  • 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐的做法步骤:15
    15
    出锅摆盘啦~

制作小窍门

豆腐想要取出来完整 可以用刀背在外壳壁面上敲一下 就可以完整的取出来啦
本次制作《三文鱼排芋头咸菜炖豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 素菜   私房菜  

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