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虾仁豆腐饼
虾仁豆腐饼
千门封竹
收录时间:2021-11-20 22:49:19 热度:7209℃
1张图片
“
虾仁豆腐饼,外焦里嫩,做法简单,老少皆宜。
”
食材明细
主料
老豆腐
1块
虾仁
300g
鸡蛋
1个
葱
适量
姜
适量
辅料
盐
10g
酱油
3g
料酒
10g
白糖
5g
十三香
5g
淀粉
20g
香油
5g
味精
3g
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
虾仁豆腐饼的做法步骤
1
老豆腐用刀侧面碾成泥。
2
虾仁剁成泥。
3
碾好的豆腐和虾泥放入一个鸡蛋,加葱姜末,适量盐、味精、料酒、酱油、白糖、十三香、淀粉、香油,顺一个方向搅拌均匀。
4
锅烧热,放一点底油,将豆腐馅先团成丸子,再在锅中按平,煎制两面金黄,即可出锅。
本次制作《虾仁豆腐饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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