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炝拌金针菇
炝拌金针菇
wh815454181
收录时间:2022-12-28 14:32:24 热度:9776℃
1张图片
食材明细
主料
金针菇
250克
红椒
3个
姜
1块
蒜瓣
5个
葱
1段
辅料
老抽
1勺
蚝油
1茶匙
醋
2勺
糖
1勺
香油
1匙
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炝拌金针菇的做法步骤
1
准备材料,葱最好是小葱,姜和蒜切末
2
金针菇切掉根部,开水焯,个人认为30秒即可,很嫩,不要太长时间,否则塞牙,晾凉
3
配料调汁,酸甜可根据自己口味调整
4
锅内烧油,放入蒜、姜、辣椒末炒香,金针菇可以装在碗里定型,扣在盘里,忘了拍照。浇在金针菇上
5
最后淋上料汁
制作小窍门
金针菇一定不要焯时间长了
本次制作《炝拌金针菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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