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“
自己做的酸菜肉包，健康实惠，味道鲜美，营养丰富，供不应求。 ”
食材明细
美食特点
酸菜肉包的做法步骤
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1
将猪肉、酸菜、香菇、木耳、姜剁碎，调入适量水、植物油、盐、鸡精、蚝油、十三香，拌匀备用。
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2
面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
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5
食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
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8
包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20-30分钟。
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9
大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
制作小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
本次制作《酸菜肉包》所使用的厨具：蒸锅
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