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在烘焙中,蔓越莓总是很百搭的,平时没事儿就会用朗姆酒腌渍上一些,随时想用的时候都能很方便的拿来就用~
材料:
低筋面粉250g,黄油110g,糖粉100g,蛋液50g,酒渍蔓越莓80g ”
食材明细
美食特点
奶香蔓越莓饼干的做法步骤
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3
然后开启电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
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5
搅打均匀(每次都要等之前加入的蛋液完全和黄油融合后再加入下一次)
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10
隔保鲜膜,将面团装入饼干模具中压实,送入冰箱中冷冻约30分钟
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制作小窍门
1. 先将软化的黄油和糖粉混匀再打发,是为了避免糖粉飞扬的情况;
2. 蛋液要分次加入,每次都要搅打至完全融合后再加入下一次;
本次制作《奶香蔓越莓饼干》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱