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烤串作为国民小吃怎么能没有用三文鱼当原料呢,哈哈。这道菜色用性价比很高的粉三文鱼,通过煎的手法做出好吃健康的烤串,高鱼油的三文鱼其实跟高油的大阪牛一样适合烤串,但价格远便宜于进口牛肉并且鱼油也比牛油健康哦。 ”
食材明细
美食特点
串烤粉三文鱼 (Pink salmon)的做法步骤
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腌制完后插上烤串,烤串不需提前泡水,因为不是用真正意义上的明火烧烤
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用带有烤痕的平底锅加油烧热后单面中火烤制1分钟,翻面再烤一分钟后关火继续放在国内每面2分钟。由于有蜂蜜成分,不宜开大火,中火即可。
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制作小窍门
三文鱼选购的时候记得都要买真空包装的哦,防止鱼油氧化损失和走味。
本次制作《串烤粉三文鱼 (Pink salmon)》所使用的厨具:不粘锅