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鱼香肉丝

甜心的厨房

收录时间：2024-01-04 19:08:02 热度：4890℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

“ 鱼香肉丝是一道常见川菜，鱼香是川菜主要传统味型之一，该菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成，十分美味。我身边就有一个朋友特别喜欢吃鱼香肉丝呢。 ”

食材明细

主料

猪肉一块
青椒适量
胡萝卜 适量
葱适量
黄豆酱 两勺
糖适量

辅料

红椒适量
木耳适量
洋葱适量
酱油一勺
醋两勺
生粉适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜
2
把蔬菜切成丝
3
洋葱和葱切成末
4
猪肉切成条
5
放入生粉里搅拌，并加入料酒
6
用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁
7
首先加入猪柳炒一会
8
接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒
9
加入葱末和洋葱末继续炒
10
开中火加入配菜
11
一盘美味的鱼香肉丝就做好了

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人川菜夏季食谱午餐名菜

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