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收录时间:2024-05-09 07:19:11      热度:2820℃
素烧冬瓜的做法

  2张图片

一到夏天,大家都会犯愁天气热不知道吃什么,太油腻的食物总会让人没有食欲。其实我觉得夏天吃冬瓜再合适不过了,冬瓜性寒,可以利尿、清热、化痰、解渴,也可以去水肿、暑热,达到清热解暑的作用。更重要的是冬瓜本身不含脂肪,热量特别低,特别适合夏季减肥食用哦!

食材明细

主料
  • 冬瓜 500克
  • 1匙
  • 适量
  • 适量
  • 适量
辅料

美食特点

素烧冬瓜的做法步骤

  • 素烧冬瓜的做法步骤:1
    1
    准备好原材料。
  • 素烧冬瓜的做法步骤:2
    2
    冬瓜去皮,切大块,表面适当切些十字花。
  • 素烧冬瓜的做法步骤:3
    3
    平底锅中放适量植物油,5成热的时候倒入冬瓜。
  • 素烧冬瓜的做法步骤:4
    4
    将冬瓜的几个面都煎至微焦。
  • 素烧冬瓜的做法步骤:5
    5
    盛出冬瓜。
  • 素烧冬瓜的做法步骤:6
    6
    锅底留油,倒入葱姜翻炒。
  • 素烧冬瓜的做法步骤:7
    7
    炒出香味后,倒入冬瓜。
  • 素烧冬瓜的做法步骤:8
    8
    加1匙白糖,翻炒。
  • 素烧冬瓜的做法步骤:9
    9
    加2匙生抽,翻炒。
  • 素烧冬瓜的做法步骤:10
    10
    倒入温水,小火慢炖。
  • 素烧冬瓜的做法步骤:11
    11
    加入1匙自制三鲜粉。
  • 素烧冬瓜的做法步骤:12
    12
    大火,收汁。
  • 素烧冬瓜的做法步骤:13
    13
    盛出,撒上少许香葱末。

制作小窍门

1、这款冬瓜,我加入了自制的三鲜粉,味道十分鲜美。三鲜粉的做法之前的日志和菜谱都有写过。如果家里没有,只能用少许鸡精提鲜。
2、冬瓜煮时间过长会化掉,所以加水量刚好超过冬瓜高度即可。
3、虽然是红烧类的菜,但是不想颜色太深,所以用的生抽,没用老抽。
本次制作《素烧冬瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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