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惹人喜爱的造型,香甜酥脆的口感,是不是看着就想吃上一口呢?用上一点耐心,你能做得更好的。 ”
食材明细
美食特点
果酱夹心饼干的做法步骤
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黄油在室温放软,与面粉一起搓成均匀的颗粒,放入蛋黄和细砂糖揉成光滑的面团。
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把面团擀成约0.5厘米厚的薄片,用饼干模压出形状。
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其中一片是空心的,一片是实心的,两片叠压在一起。
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依次做好。烤箱180°C预热,烤箱上层,烤约8分钟即可。
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制作小窍门
用饼干模刻形状时,可以把模具沾些面粉再刻,这样不容易粘黏,刻好后的形状用手拿会使形状变形,最好用小刀把饼干托起,放到烤盘上,烤盘最好垫上油纸。
制作完成的饼干,最好在彻底晾凉后放入密封容器保存,这样能较长时间的保持酥脆的口感。如果饼干变软也可以在烤箱中再短时间烘烤一下就会恢复。
本次制作《果酱夹心饼干》所使用的厨具:电烤箱