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尖椒肥肠

收录时间：2021-11-20 22:38:07 热度：4946℃

尖椒肥肠的做法

1张图片

“ 尖椒肥肠是很家常的一道菜，喜欢它的人都觉得非常好吃，就是稍微有点重口味，估计爷们都喜欢，下酒下饭都是不错的选择。我做菜的宗旨是简单省时又好吃，大菜不会做只会一些简单家常的，希望大家喜欢！ ”

食材明细

主料

肥肠 500克
尖椒 1个

辅料

蚝油 1勺
生抽 2勺
白糖 1勺
食用油 2勺
盐 1匙
姜 10克
葱花 10克
蒜蓉 10克
老干妈 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

尖椒肥肠的做法步骤

1
肥肠用自己认真最干净的方法处理干净切好晾干水份备用
2
尖椒，姜葱蒜切好备用
3
锅里热油爆香蒜蓉
4
肥肠放进去翻炒一会加一点点盐继续翻炒
5
加小半碗温水盖上盖子慢慢烧至汤汁收干（这样子做出来的肥肠才嚼得动）
6
待汤汁收干加一勺蚝油
7
两勺生抽
8
一勺老干妈
9
一勺白糖
10
混合所有调料翻炒均匀
11
尖椒放进去
12
快速翻炒几下撒上葱花就可以出锅了（时间不宜太长）
13
装盘开吃，味道杠杠滴！

本次制作《尖椒肥肠》所使用的厨具：炒锅

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