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一次在网上看到网友做的绣球馒头，立即被它可爱的造型，艳丽的色彩给吸引住了，于是用起家里现有材料，做了起来。 ”
食材明细
美食特点
绣球馒头的做法步骤
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1
食材备用。菠菜洗净，用开水焯烫后，放入料理机打成菠菜泥。南瓜去皮切片，蒸熟后压成泥。
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2
半斤面粉，和南瓜泥一起和匀，0.8克酵母，用温水溶解后，倒入面粉中，和匀后，揉成光滑的面团。
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3
半斤面粉，和菠菜泥一起和匀，0.8克酵母，用温水溶解后，倒入面粉中，和匀后，揉成光滑的面团。
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4
一斤面粉，1.5克酵母用温水溶解后，倒入面粉中，和匀后，揉成光滑的面团。
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6
把面团进行排气，反复揉搓后，搓成约小指粗细的长条，切成约25厘米长一根。
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13
依次做好其它绣球馒头。盖上纱布，醒面15分钟。
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14
蒸锅内烧开水，把馒头放入，大火蒸20分钟。关火闷五分钟，取出馒头。
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制作小窍门
可以用紫薯发成紫色面团，那样颜色就更丰富。
馒头做好后要醒面15-20分钟，拿起馒头时，感觉馒头轻轻的，就是醒好了，这样蒸出的馒头才会松软。
可以把彩色面团分成大小合适的小面团，做时再搓成长条形。因为现在天气热，面团一会就醒开了。我家小熊说我做的是巨无霸绣球。
本次制作《绣球馒头》所使用的厨具：蒸锅
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