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奶香浓郁的小餐包加入了适量全麦粉，口感一样柔软，营养更上一层楼。 ”
食材明细
美食特点
全麦牛奶面包的做法步骤
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1
除黄油以外的所有材料在盆中混合，搅拌均匀成团无干粉。
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3
程序结束，面团光滑，可拉出粗糙易破的薄膜，加入黄油。
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4
启动第二个和面程序13分钟，程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片光滑不易破的薄膜，直接盖湿布在面包桶中发酵。
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6
取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气，将面团分割成六等份，揉匀滚圆松弛5分钟。
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11
做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上，空开距离二次发酵。
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12
二次发酵两倍大，均匀刷一层全蛋液，用剪刀剪出均匀的口子。在刀口上撒粗砂糖。烤箱200度预热，烤盘放置中层，温度调至180度，上下火烤20分钟至面包表面金黄。
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制作小窍门
1、气温较高，最好使用冰的液体材料，打开面包机的盖子揉面。
2、面粉的吸水量不同，最好预留10克左右调节。
3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
本次制作《全麦牛奶面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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