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小寿司，大学问 ”
食材明细
美食特点
花样寿司的做法步骤
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寿司醋：锅中加入白醋300ml，白砂糖3茶匙，盐1茶匙，裙带适量小火煮至全部溶解后凉凉备用
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将1/2黄瓜切薄片，1/4黄瓜、牛油果切条，蟹肉棒撕成丝后备用
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4
三文鱼料：再取1/4黄瓜、新鲜三文鱼切小丁后拌入1茶匙色拉酱调匀备用
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6
牛油果鱼子寿司：寿司帘上铺上保鲜膜后将1/2张海苔片靠上放好
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金枪鱼黄瓜寿司：重复步骤6-8（此处只需在海苔上铺上米饭即可）
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制作小窍门
1.寿司醋熬制时不可煮开，只要小火熬制全部融化即可
2.牛油果鱼子寿司和金枪鱼黄瓜寿司放海苔片时尽量靠上放以便后面对折
3.牛油果鱼子寿司和金枪鱼黄瓜寿司卷紧寿司帘时卷1/2帘子即可，以防卷入保鲜膜无法取出
4.包裹米团的海苔片需略高于米团1/3以备放入食材
本次制作《花样寿司》所使用的厨具：其它、不粘锅、煮锅
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