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收录时间:2023-05-18 11:55:29      热度:4264℃
爆炒蛤蜊的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

爆炒蛤蜊的做法步骤

  • 爆炒蛤蜊的做法步骤:1
    1
    买回来的蛤蜊,要先用海盐泡三四个小时,然后冲洗干净,放到煮锅里面,加入水,莫过蛤蜊,依次放入葱姜蒜,辣椒,料酒,开火煮到水开即可。
  • 爆炒蛤蜊的做法步骤:2
    2
    将煮好的蛤蜊,再次冲洗干净,准备爆炒。
  • 爆炒蛤蜊的做法步骤:3
    3
    放入油 ,等油好了,放入切好的葱姜蒜,然后放入蛤蜊,少量的料酒,翻炒,十分钟左右,为了好看,可以加点老抽翻炒几下。因为蛤蜊已经煮过,所以不用炒很久,只要入味道即可。
  • 爆炒蛤蜊的做法步骤:4
    4
    等蛤蜊炒好,出锅的时候,可以加一点葱点缀一下,这样就具备了色香味。
本次制作《爆炒蛤蜊》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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