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收录时间:2024-05-26 20:19:07      热度:5041℃
红烧糖醋鲫鱼的做法

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都说酸儿辣女,我老婆孕期就喜欢酸甜辣都吃,所以做了这道菜,希望大家喜欢

食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧糖醋鲫鱼的做法步骤

  • 1
    把鱼打上3-5个刀花,从鱼尾往前打,小心把鱼刺打断
  • 2
    把油加热,放入姜,两个切碎的辣椒,把鱼炸金黄色
  • 3
    倒入啤酒,去腥,放入糖,醋,生抽,
  • 4
    等鱼上色之后加入水,没过鱼身,加入剩余的两个辣椒
  • 5
    大火煮,不要盖锅盖,等到汤煮到鱼半身时,加入蚝油,鸡精,葱,盖锅盖1分钟,即可出锅,鱼肉嫩而滑,辣而酸甜
本次制作《红烧糖醋鲫鱼》所使用的厨具:电磁炉、平底锅
菜谱标签: 热菜  

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