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“
芝麻酱烧饼---北方的传统小吃，外酥里嫩，咬一口酱香浓厚。不管是椒盐味还是红糖味，家人都很喜爱。 ”
食材明细
美食特点
红糖芝麻酱烧饼的做法步骤
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1
干酵母3克加130克清水化开，加入200克面粉中，加1小勺白糖，和成柔软的面团，盖湿布发酵。
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4
取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气，松弛5分钟，将面团擀成长方形面片，红糖芝麻酱涂抹均匀。
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10
依次做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上，空开距离。松弛十分钟。
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12
送入预热190度的烤箱中层，上下火烤25分钟左右，烧饼表面鼓起，酥脆即成。
制作小窍门
1、烤箱温度和时间仅供参考，根据自家烤箱情况调整。
2、收口捏紧，芝麻酱尽量包裹在面团中，不要露在外面。
3、不喜欢烧饼表面颜色过深，也可刷蜂蜜水或是蛋液，粘住芝麻即可。
4、按照个人口味，芝麻酱的用量随意调整。
本次制作《红糖芝麻酱烧饼》所使用的厨具：电烤箱
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