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抹茶豆沙酥

梦悦的小灶炉
收录时间：2024-05-28 03:15:28      热度：9207℃
抹茶豆沙酥的做法

  1张图片

食材明细

水油皮
油酥
辅料
  • 红豆沙 150克

美食特点

抹茶豆沙酥的做法步骤

  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：1
    1
    猪油用微波炉加热至融化即可。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：2
    2
    白砂糖用少许热水冲开，冷却一会儿。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：3
    3
    水油皮材料揉成光滑的软硬适中的面团。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：4
    4
    油酥材料揉成软硬适中的面团
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：5
    5
    注意，水油皮的面团揉成很柔软的捶耳面团。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：6
    6
    分别分成，水油皮30克，油酥18克。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：7
    7
    水油皮的小面团压扁包住油酥。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：8
    8
    用虎口向上收紧，收口捏死。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：9
    9
    全部包好后松弛一下。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：10
    10
    取一个面团擀成长条。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：11
    11
    从一端卷起。松弛10分钟。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：12
    12
    再次压扁擀成长条形。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：13
    13
    从一端卷起。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：14
    14
    用快刀从中间纵向切开。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：15
    15
    切开朝上压扁。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：16
    16
    切口朝下用擀面杖擀成圆形。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：17
    17
    依旧刚刚的切口朝下，包住豆沙。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：18
    18
    收口捏紧后，整理成圆形。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：19
    19
    依次做完所有面团。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：20
    20
    入烤箱中层，上下火180度，烘烤25分钟。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：21
    21
    出炉后层次便出来了。
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：22
    22
    茶香飘逸～
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：23
    23
    外酥内软～
  • 抹茶豆沙酥的做法步骤：24
    24
    层层分明～
本次制作《抹茶豆沙酥》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 老人  

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