手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 自制凉皮
收录时间:2022-11-12 01:25:21      热度:2436℃
自制凉皮的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 400克
辅料
  • 2勺
  • 适量

美食特点

自制凉皮的做法步骤

  • 自制凉皮的做法步骤:1
    1
    面粉加盐加水揉成硬一点的面团!
  • 自制凉皮的做法步骤:2
    2
    先倒点水,开始揉面,然后看到水变成乳白色的时候倒入另外准备好的器皿中,再重新倒入水在有面团的容器里,继续揉面,大概需要五六次!
  • 自制凉皮的做法步骤:3
    3
    把所有的面粉水到去一个器皿里,放置一边让它产生沉淀!!
  • 自制凉皮的做法步骤:4
    4
    揉好的面筋,大概要反反复复揉五六次!
  • 自制凉皮的做法步骤:5
    5
    面筋上锅蒸三十分钟左右!
  • 自制凉皮的做法步骤:6
    6
    成点好的面粉水会分成两层,上层是水,下层是沉淀物,然后倒掉上层的水,只留下层的沉淀物,然后搅拌均匀!
  • 自制凉皮的做法步骤:7
    7
    准备两个平底盘子,盘子底部抹油,然后舀一勺子面粉水并均匀的铺开!然后蒸锅做水烧开后放入盘子,蒸五分钟左右就可以取出了,然后换成另一个盘子继续!
  • 自制凉皮的做法步骤:8
    8
    案板抹点油,然后把蒸好的凉皮放到案板上,再在凉皮上抹上一层薄薄的油,以此类推做好所有的凉皮,吃的时候拌一下就可以了!
  • 自制凉皮的做法步骤:9
    9
    成品欣赏!
  • 自制凉皮的做法步骤:10
    10
    成品欣赏!
  • 自制凉皮的做法步骤:11
    11
    成品欣赏!
  • 自制凉皮的做法步骤:12
    12
    成品欣赏!
  • 自制凉皮的做法步骤:13
    13
    成品欣赏!
本次制作《自制凉皮》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 凉菜   老人   西北菜   夏季食谱   快餐   午餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条