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虎皮素尖椒

收录时间：2022-12-18 21:23:57 热度：4101℃

虎皮素尖椒的做法

1张图片

食材明细

主料

青尖椒 200g

辅料

食用油 30g
米醋 20g
生抽 20g
白糖 25g
食盐 3g

美食特点

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

虎皮素尖椒的做法步骤

1
青尖椒洗净、去籽。
2
点火坐锅倒入食用油，将尖椒平整码入锅底。
3
中小火，待一面煎成虎皮色翻面煎另一面，直至把尖椒煎软。
4
煎软后的尖椒锅淋入生抽、米醋，撒入白糖、食盐，盖锅盖小火焖至一分钟。

制作小窍门

新鲜尖椒最好先用微波炉烘烤五、六分钟，这样下锅煎制就不会有油迸溅出来而且熟的也快，或者是在每个尖椒上用牙签扎几个小眼儿也不会有热油迸溅。

本次制作《虎皮素尖椒》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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