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收录时间:2021-11-20 22:31:04      热度:6045℃
火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法

  2张图片

香喷喷的水煮黄辣丁,麻辣醇香的火锅底料……浓缩火锅底料,让做菜变得如此简单!赶紧学起啦!

食材明细

主料
  • 黄辣丁 4条
  • 鲜黄花 2两
  • 干辣椒 10根
  • 大葱段 2大根切断
  • 老姜 1两
辅料

美食特点

火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法步骤

  • 火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法步骤:1
    1
    黄辣丁洗净,虽然卖鱼的地方处理了,但鱼肚里面还是仔细洗下。
  • 火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法步骤:2
    2
    放姜丝,大葱,花椒,黄酒腌制10分钟(不用放盐哟)。
  • 火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法步骤:3
    3
    番茄洗干净后切块,黄花菜备好,可以根据自己的喜好换菜哟。
  • 火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法步骤:4
    4
    少许油烧热,凉至7成,下姜蒜粒,花椒,蒜头。
  • 火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法步骤:5
    5
    下火锅底料150g炒化开;
  • 火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法步骤:6
    6
    加入适量的水,煮沸后依次下大葱段、黄辣丁、番茄、黄花菜;
  • 火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法步骤:7
    7
    黄辣丁和番茄都不需要煮太久2-3分钟,煮沸后加适量白胡椒。
  • 火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法步骤:8
    8
    然后加入新鲜黄花,再一次煮沸后,差不多黄花也好了。
  • 火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法步骤:9
    9
    起锅,装盆,洒上干辣椒段;
  • 火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法步骤:10
    10
    锅洗干净热油,浇上去(水煮肉片那一步,都懂滴哈)
  • 火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法步骤:11
    11
    洒上葱花,香喷喷的水煮黄辣丁,麻辣醇香的火锅底料;
  • 火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法步骤:12
    12
    黄辣丁肉质细嫩(记到不要煮久了,会脱皮的)

制作小窍门

全程都木有加盐哟,加了盐会偏咸,火锅底料里的盐已经够足了~!
本次制作《火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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