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香菇酱拌面

燕清欣
收录时间：2022-12-06 07:40:47      热度：8270℃
香菇酱拌面的做法

  1张图片

“ 天气热真是让人不愿意走进厨房，但可更不愿意顶着大太阳出去吃。中午打开冰箱找出几朵香菇，为自己和儿子来上一份美味的香菇拌面吧。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

香菇酱拌面的做法步骤

  • 香菇酱拌面的做法步骤：1
    1
    准备做面所需的食材
  • 香菇酱拌面的做法步骤：2
    2
    青菜清洗干净，平刀对切开
  • 香菇酱拌面的做法步骤：3
    3
    锅是加清水烧开后，青菜入锅焯个水
  • 香菇酱拌面的做法步骤：4
    4
    焯好水的青菜过一凉水
  • 香菇酱拌面的做法步骤：5
    5
    香菇切成碎丁
  • 香菇酱拌面的做法步骤：6
    6
    香葱切葱花，胡萝卜切碎丁
  • 香菇酱拌面的做法步骤：7
    7
    炒锅加热，倒入食油后，放入香葱和香菇炒香
  • 香菇酱拌面的做法步骤：8
    8
    加入胡萝卜丁
  • 香菇酱拌面的做法步骤：9
    9
    加入黄豆酱
  • 香菇酱拌面的做法步骤：10
    10
    加入食盐和一勺蚝油，一勺高汤大火煮两分钟
  • 香菇酱拌面的做法步骤：11
    11
    加入淀粉勾个欠就可以了
  • 香菇酱拌面的做法步骤：12
    12
    另起锅加入清水烧开后下入面条
  • 香菇酱拌面的做法步骤：13
    13
    煮好的面条捞入凉水中过个凉
  • 香菇酱拌面的做法步骤：14
    14
    焯好水的青菜摆入盘中
  • 香菇酱拌面的做法步骤：15
    15
    盘中装入面条
  • 香菇酱拌面的做法步骤：16
    16
    把刚才炒好的酱料盖在面上拌均匀即可开吃了

制作小窍门

1.如果想吃凉拌面最好是提前准备凉白开
2.黄豆酱和蚝油都是含盐的所以放盐的份量要注意
3.青菜绰水过凉水可保持青菜的颜色
本次制作《香菇酱拌面》所使用的厨具：电磁炉、煮锅
菜谱标签： 面条   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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