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收录时间:2023-01-07 00:39:58      热度:9530℃
门钉肉饼的做法

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门钉肉饼是由于形似旧时城门上的钉子而得名!

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 热水 180ml
  • 牛肉馅 300克
辅料

美食特点

门钉肉饼的做法步骤

  • 门钉肉饼的做法步骤:1
    1
    将开水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌
  • 门钉肉饼的做法步骤:2
    2
    和成团,醒4个小时
  • 门钉肉饼的做法步骤:3
    3
    肉馅加调料拌匀
  • 门钉肉饼的做法步骤:4
    4
    加花椒水多次加搅拌成稠状
  • 门钉肉饼的做法步骤:5
    5
    最后加一层葱花
  • 门钉肉饼的做法步骤:6
    6
    面团醒好后擀薄饼
  • 门钉肉饼的做法步骤:7
    7
    抹点油撒点面粉成油酥状卷起,切成小剂子
  • 门钉肉饼的做法步骤:8
    8
    压扁
  • 门钉肉饼的做法步骤:9
    9
    擀圆
  • 门钉肉饼的做法步骤:10
    10
    包成包子
  • 门钉肉饼的做法步骤:11
    11
    压一下,反面下锅煎
  • 门钉肉饼的做法步骤:12
    12
    煎3分钟翻面再煎3分钟
本次制作《门钉肉饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜   儿童   早餐     

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