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做过吃过很多种面饼,这次的不同以往的是用了马兰,还涂了芝麻酱,香啊,那个香是你咬进嘴里后嚼着香,香得比麻油更有特色。黑芝麻性温,很多人都知道它有黑发的作用,它还能调理肠胃、滋润皮肤、缓解便秘、抗衰老的功效,常吃黑芝麻对身体好处多。我的芝麻酱是微信好友自己家青石磨的。马兰,我自己摘来预处理后储存在冰冻室里的,取出解冻即可用,非常方便。马兰含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素、钙、磷、铁、钾等。其性凉、味辛、无毒,能凉血止血、利尿消肿、清热消毒,可用以主治咽喉肿痛、痈肿疮疗、淋浊等症。以这样的饼配上一小碗燕麦粥吃得真的很乐胃。 ”
食材明细
美食特点
马兰鸡蛋面饼的做法步骤
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1
可做两张饼的食材图,这小玻璃碗内的是解冻后切碎的马兰头。
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3
焯水挤干后握成一个个,每个约100g,然后冰入冰箱冷冻着。想吃的时候,取出解冻即可。
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7
充分调匀,如果太干加少许水,调到拿出筷子糊糊慢慢下滑的状态。
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制作小窍门
1,食盐用量根据个人调节。
2,不粘锅可少用油,煎饼最合适。
本次制作《马兰鸡蛋面饼》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅