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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 夏日当季的下饭菜【大对虾酱肉末豇豆】
收录时间:2022-11-26 09:39:42      热度:4032℃
夏日当季的下饭菜【大对虾酱肉末豇豆】的做法

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炎热的夏季,高温带走了人的胃口,常常感到食欲不振,今天给大家推荐一道适合夏天吃的下饭菜—大对虾酱肉末豇豆。

夏季豇豆大量上市,绿油油新鲜颜色,很招人喜欢。豇豆既能凉拌又能热炒还能腌菜,做法简单多样。人们在这种天里经常吃些豇豆不但口感清香,还可促进肠胃蠕动、健胃补气、滋养消食、消暑止渴。

这次我用自制的大对虾酱来炒豇豆,味道更是鲜美,豇豆吸收了大对虾酱的鲜美,让其更加入味。这道菜可以说是万能菜,可以拌饭、拌面、夹馒头吃等等,总之怎么吃都是非常美味。

食材明细

主料
辅料

美食特点

夏日当季的下饭菜【大对虾酱肉末豇豆】的做法步骤

  • 夏日当季的下饭菜【大对虾酱肉末豇豆】的做法步骤:1
    1
    主料:豇豆500克配料:猪肉150克、大蒜、香葱适量调料:大对虾酱100克、酱油少许
  • 夏日当季的下饭菜【大对虾酱肉末豇豆】的做法步骤:2
    2
    豇豆切丁、猪肉切丁、大蒜香葱切末备用;
  • 夏日当季的下饭菜【大对虾酱肉末豇豆】的做法步骤:3
    3
    锅中加油,将肉丁入锅炒香后再将蒜末和香葱末入锅炒香,加少许酱油入味;
  • 夏日当季的下饭菜【大对虾酱肉末豇豆】的做法步骤:4
    4
    将豇豆丁入锅一起炒制;
  • 夏日当季的下饭菜【大对虾酱肉末豇豆】的做法步骤:5
    5
    炒制片刻后将100克大对虾酱入锅转中小火炒制,虾酱炒香后,加入少量清水,待汤汁收粘稠后即可装盘食用。

制作小窍门

1、这道菜不需要加盐,因为大对虾酱本身含有盐份;
2、炒制大对虾酱时一定要用中小火,用大火炒虾酱会有很多泡泡;
3、豇豆一定要多炒一会要炒透,以免引起食物中毒现象。
本次制作《夏日当季的下饭菜【大对虾酱肉末豇豆】》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 开胃菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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