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我本人不太爱吃甜食,但是豆沙包偶尔会买几个吃吃,一只豆沙包配一杯清茶,一份简单的下午茶,豆沙包的包法很多,今天是最简单的包法,有些地方喜欢把面皮掺入抹茶粉调成绿色面团,然后包成秋叶形,就成了秋叶豆沙包,还有的可以包成象形的小动物,比如刺猬包,小猪包,熊猫包等 ”
食材明细
美食特点
中点传奇—豆沙包的做法步骤
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材料有:面粉500克,酵母5克,冷水250克,白糖20克,猪油10克
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趁这个时间将豆沙馅捏成一个个的小球,方便之后的包制
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面团醒发好之后取出,然后放在案板上继续揉,将气体出
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然后擀成中间厚四周薄的面皮,包入豆沙馅,然后收口,用什么方法都行只要把口子收住哟
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醒发至比包好的时候大一倍即可上锅去蒸,蒸之前用筷子点上红色素
制作小窍门
(做发酵类面点,最麻烦的就是揉面,用手揉是很累人的活,一般没有个大半个小时候是揉不出筋性的,所以爱吃面点并且经常在家做的朋友,可以配置一台压面机)
本次制作《中点传奇—豆沙包》所使用的厨具:蒸锅