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太阳花港式自制蛋挞
太阳花港式自制蛋挞
小馋猫*。*
收录时间:2022-08-26 06:23:29 热度:7554℃
1张图片
“
简单易做,香甜可口哦。自己做的吃起来一定很有成就感,喜欢其他形状的也可以用其他磨具哦
”
食材明细
主料
黄油
120克
白糖粉
80克
低筋粉
250克
奶粉
70克
盐
2克
蛋液
40克
辅料
牛奶
280克
细砂糖
40克
炼乳
30克
吉士粉
3克
鸡蛋
4个
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
太阳花港式自制蛋挞的做法步骤
1
皮:黄油在室温下软化加入糖粉、盐混合拌匀,打至膨松,低筋面粉和奶粉混合过筛后加到打发好的黄油里,用手抓拌均匀成一个面团。
2
小面团,盖保鲜膜醒一会(15分钟左右)之后搓成条,揉出多个小剂子
3
挞汁:牛奶倒入煮锅中,加入吉士粉、细白砂糖、炼乳,用小火加热至糖融化后关火。放至温热
4
加入四个打好且过筛的蛋液搅拌均匀
5
将小剂子放到挞模底部,用两个拇指从中间往下按捏,并向四周推上来,捏成的皮要高出挞模,跟挞模边缘斜45度角。加入8分满挞液
6
烤箱预热后180度20…25分钟
7
这小家伙也好喜欢的呢
本次制作《太阳花港式自制蛋挞》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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