1张图片
“
炎炎夏日，胃口不好，给自己煲点滋补老火汤也是不错的！ ”
食材明细
美食特点
老火滋补汤的做法步骤
-
-
2
锅里烧开水，放入骨头和鸡脚焯血水，捞出冲洗干净。
-
-
-
5
盖上盖子，大火烧开，撇掉泡沫后放入红枣，调小火煲一个小时。
-
6
期间把山药洗净去皮，切成小段备用。（去皮的时候可以戴上一次性手套，以免双手直接接触山药会痒。）
-
7
煲了一小时后，把山药放入，开大火烧开后再调入小火继续煲一小时。
-
8
出锅前，调入适量盐，开大火让汤水翻滚一两分钟即可关火。
制作小窍门
1.盐要在关火前再放。
2.但凡煲汤或者烹饪肉类都不需要加鸡精味精之类的调味品，保持材料的原滋原味！
本次制作《老火滋补汤》所使用的厨具：砂锅、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
