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收录时间:2024-04-22 16:53:47      热度:4107℃
自制蜜豆的做法

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自制蜜豆 如何煮出完美蜜豆
蜜豆,家中常备,特别方便。用蜜豆煮粥,省去长长的煮豆时间,用蜜豆打糊糊,自然的起到调味的作用。烘焙或者是面点,更不用说了,特别的方便。所以我喜欢煮一些豆子,分成小份冻在冰箱中,吃的时候取一份出来就可以了。
做过很多次蜜豆,常常不那么满意,要么太烂,要么不透,把握不到完美口感,这次用这种方法挺好呢,也很简单。用电饭煲,豆子也不用泡,一健就成了。
材料:红豆300克 水适量
调料:白糖100克
做法:

食材明细

主料
  • 红豆 300克
  • 适量
  • 白糖 100克

美食特点

自制蜜豆的做法步骤

  • 自制蜜豆的做法步骤:1
    1
    豆子清洗干净。
  • 自制蜜豆的做法步骤:2
    2
    准备电饭煲,加上豆子,加上水,注意,这里水量要比蒸米时水量多些,因为豆子能吸水。按蒸米的程序。
  • 自制蜜豆的做法步骤:3
    3
    程序结束后,开盖将豆子上下翻动,然后加盖保温一小时、
  • 自制蜜豆的做法步骤:4
    4
    之后将豆子取出,淋去多出来水份。
  • 自制蜜豆的做法步骤:5
    5
    加上白糖,拌均匀。
  • 自制蜜豆的做法步骤:6
    6
    存于冰箱中,糖和豆子会慢慢的溶合在一起,很甜的。

制作小窍门

1、注意用水量。这里水量要比蒸米时水量多些,因为豆子能吸水。按蒸米的程序。
2、可以将豆子焯一下水,味道会更纯美。
3、糖的量可以调整。
4、米饭程序结束后,开锅将豆子翻翻,然后再保温一小时。这个也比较关健。
本次制作《自制蜜豆》所使用的厨具:电饭煲
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