2张图片
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以前都当野草除掉了,今天农场的工人除草我看见就照了照片发上来问是不是马齿笕,朋友都回是,赶紧让工人送回来一些,摘捡了一些凉拌吃。
但老爸明显不喜欢这么拌着吃,他更喜欢焯烫完后蘸大蒜酱吃。 ”
食材明细
美食特点
凉拌马齿苋的做法步骤
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大蒜瓣拍破,放小碗里用擀面杖捣成泥后放些纯净水搅拌成大蒜汁。
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马齿笕挤干水分放进干净的盆里,少许麻辣油,酱油,香油,盐,味精,大蒜汁搅拌均匀。
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制作小窍门
马齿笕焯完水以后要换几次水多泡一会儿,去掉一些涩味儿。
本次制作《凉拌马齿苋》所使用的厨具:煮锅