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苕者，红薯也，极为普通的食物。营养丰富，富含膳食纤维，促进代谢物等排出。其蛋白质的含量超过大米和面粉，维生素C和胡萝卜素含量在粮食作物中最丰富。
红薯--肠道清道夫。古云：煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。 ”
食材明细
美食特点
芝麻苕酥的做法步骤
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红薯洗净、去皮、切厚片，微波炉高火叮4分钟即熟。
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粉类稍凉一会，加入打好的蛋液，和匀。原本只用两个鸡蛋，弄破了一个，只好加进去了。
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如擀面条般擀薄、折叠、切细条。（因为是糯米粉做的，极易断，拿起来时动作要轻一些。）
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炸面同时，取一锅，加入白糖、水；另取一方形容器，撒入白芝麻备用。
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炸面同时，取一锅，加入白糖、水；另取一方形容器，撒入白芝麻备用。
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糖浆熬制可以拉出丝来，锅离火。快速倒入炸好的细面条，拌匀。
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制作小窍门
1、糖尿病患者不可多食红薯。
2、胃溃疡、胃炎患者胃酸过多者，胃胀腹痛者不宜食用红薯。
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