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前几天入手了三能的15厘米中空模具，这样平时孩子想吃蛋糕的时候做一个小小的，刚好能吃完，也不浪费哦。用妃娟的方子，配料除以２，做这个15厘米的中空模具刚好满模。 ”
食材明细
美食特点
入品即化的松软：拜拜蛋糕的做法步骤
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倒入蛋黄，用手动打蛋器在面糊里画z字的方式进行搅拌
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分次加入细砂糖，蛋清打至中性偏干（能拉出弯钩状）
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将拌好的蛋糊倒回打发的蛋白中，继续用刮刀翻拌均匀。
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9
拌好的蛋糕糊是细致的，从据模具20cm的高处倒入模具中。
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10
送入提前预热好的烤箱中，上下火，中下层，175度烤大约25分钟，表面呈金黄色即可。出炉后要把模具倒扣，晾凉后脱模具。
本次制作《入品即化的松软：拜拜蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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