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收录时间:2024-05-08 03:53:17      热度:3405℃
手撕饼的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 黑胡椒粉 0.5匙

美食特点

手撕饼的做法步骤

  • 手撕饼的做法步骤:1
    1
    面粉放入大盆中,加入少许盐拌匀
  • 手撕饼的做法步骤:2
    2
    打进一枚鸡蛋
  • 手撕饼的做法步骤:3
    3
    用筷子稍微搅拌一下
  • 手撕饼的做法步骤:4
    4
    适量70度左右的温热水,缓慢的倒入面粉中,边倒边搅拌
  • 手撕饼的做法步骤:5
    5
    搅拌成棉絮状
  • 手撕饼的做法步骤:6
    6
    拿去筷子,用手将面团揉成光滑的面团盖保鲜膜醒一会儿。
  • 手撕饼的做法步骤:7
    7
    小葱切碎放入小碗中并倒入少许玉米油,用微波炉加热1分钟左右。
  • 手撕饼的做法步骤:8
    8
    取一勺芝麻酱加入葱油中
  • 手撕饼的做法步骤:9
    9
    洒少许黑胡椒粉,搅拌均匀。
  • 手撕饼的做法步骤:10
    10
    面团搓长分成几个小剂子。
  • 手撕饼的做法步骤:11
    11
    取其中一个搓圆擀开成较薄的面皮
  • 手撕饼的做法步骤:12
    12
    抹上薄薄一层葱油酱
  • 手撕饼的做法步骤:13
    13
    用刮刀平行的划开一道道长条,两端不要切断。
  • 手撕饼的做法步骤:14
    14
    从一端卷起,如图
  • 手撕饼的做法步骤:15
    15
    盘成螺旋形
  • 手撕饼的做法步骤:16
    16
    再次擀开成椭圆形的薄饼。
  • 手撕饼的做法步骤:17
    17
    平底锅加热后改小火,倒入适量油,将饼放进去慢慢煎至两面金黄即可出锅。
  • 手撕饼的做法步骤:18
    18
    用筷子轻轻抖开…
本次制作《手撕饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜     

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