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番茄萝卜牛腩
番茄萝卜牛腩
泽西小厨
收录时间:2022-12-09 18:44:49 热度:831℃
1张图片
“
因为又想吃番茄牛腩,又想吃萝卜牛腩,于是干脆做了萝卜番茄牛腩。伴着面条吃,有肉有菜有酱汁,非常好。
”
食材明细
主料
牛腩肉
600克
白萝卜
1个
番茄
2个
辅料
姜
1块
蒜
2个
花椒大料
1勺
老抽
1勺
生抽
2勺
料酒
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
番茄萝卜牛腩的做法步骤
1
准备好材料,买的肉切块太大,于是又切小了一些。白萝卜切大块,番茄部分切小块,部分切大块备用
2
牛肉焯水去浮沫
3
加热铁锅,放少许油,炒香花椒后把花椒盛出
4
加入其他配料炒香
5
加入牛腩肉和小块番茄一起炒
6
番茄炒软后,加入老抽,生抽,料酒,再炒一会儿
7
加温水没过材料,盖锅盖炖。等水开后转小火,炖至少一小时。
8
待离出锅还有四十分钟左右放入萝卜和剩下的番茄。出锅时大火稍微收汁即可。
本次制作《番茄萝卜牛腩》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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