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收录时间:2021-11-20 22:15:11      热度:3675℃
香葱沙拉面包的做法

  2张图片

非常柔软的一款面包,也非常受欢迎的一款面包。

食材明细

主料
  • 高粉 220g
  • 低粉 30g
  • 蛋液 30g
辅料

美食特点

香葱沙拉面包的做法步骤

  • 香葱沙拉面包的做法步骤:1
    1
    除了香葱、沙拉酱、白芝麻、黄油外的所有材料入盆,揉匀后加入黄油,纯手工揉面,一直揉到出膜。
  • 香葱沙拉面包的做法步骤:2
    2
    面团收圆,入盆中,放置温暖的地方进行一发;
  • 香葱沙拉面包的做法步骤:3
    3
    大约一个半小时,发至2倍大;
  • 香葱沙拉面包的做法步骤:4
    4
    取出面团,按压排气,分割成均等的6份;滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟;
  • 香葱沙拉面包的做法步骤:5
    5
    醒发后的面团压扁擀长,
  • 香葱沙拉面包的做法步骤:6
    6
    长边一边压薄,卷成长条装;
  • 香葱沙拉面包的做法步骤:7
    7
    捏紧收口,搓长面团,摆放在烤盘中,烤盘提前铺油纸;
  • 香葱沙拉面包的做法步骤:8
    8
    放置温暖的地方进行二发,盖保鲜膜注意保湿,发酵好的面团表面刷蛋液;
  • 香葱沙拉面包的做法步骤:9
    9
    挤上沙拉酱,撒上香葱碎;
  • 香葱沙拉面包的做法步骤:10
    10
    放入已预热180度的烤箱中,中层,15分钟左右即可;
  • 香葱沙拉面包的做法步骤:11
    11
    到时取出烤盘,拎着油纸的两头取出面包,放烤架放凉。

制作小窍门

烤箱的时间根据自家烤箱的脾气定,我的烤箱火比较急,烤的时间较短。
本次制作《香葱沙拉面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   老人   面包   早餐  

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