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红枣碎馒头
红枣碎馒头
lxping2006z
收录时间:2024-06-02 17:56:59 热度:7457℃
1张图片
食材明细
主料
小麦粉
300g
酵母
3g
红枣碎
70g
辅料
糖
5g
水
80ml
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红枣碎馒头的做法步骤
1
准备所有材料,面粉300克,糖5克,水80克(温水),酵母3克,红枣碎70克(11粒大枣)
2
1将红枣切碎,我用了11粒大枣2将酵母用温水搅拌,放置五分钟
3
将酵母水加面粉揉半光,加入红枣碎和糖(红糖白糖都可以)我加的白糖,起劲道的作用
4
放温暖的地方加保鲜膜发酵揉好的面团,大约60~90分钟
5
发酵好的面团是这个样子滴,
6
把发酵了的面团揉长条,用菜刀切成均匀大小的济子团,均匀摆放的蒸笼里,
7
冷水入锅蒸,大火煮开水,转中火蒸15分钟即可完成了。是不是很香呢,满屋的红枣味,
制作小窍门
加糖是起劲道的作用,如果喜欢甜的朋友,可以适当多加些糖 ,
但不能加太多,难免甜味盖到了红枣的香气。
本次制作《红枣碎馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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