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红枣和玉米面都是非常有营养的食材。玉米面属于粗粮,经常食用能起到降低血压和血脂以及抗衰老的好处,此外玉米面还有明目和增加记忆力的效用;红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。
红枣玉米发糕还是第一次做,感觉是成功的,无论是口感还是味道都很不错,枣香味特浓,松软可口,制作过程也非常简单,喜欢的朋友不妨也试试。 ”
食材明细
美食特点
红枣玉米发糕的做法步骤
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将玉米面、面粉、酵母、糖和红枣粒(不要全部放入,留出一点)倒入大点的容器内
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取一个耐高温容器,并在碗内抹少许植物油(以便脱模),再将调拌好的面糊倒入其中
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放入蒸锅,盖上锅盖,大火烧开转中火蒸25到30分钟,蒸好后焖5分钟再揭盖
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制作小窍门
1、面糊最好别调得太稀,否则会比较粘口
2、红枣也可以换成葡萄干
本次制作《红枣玉米发糕》所使用的厨具:蒸锅