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焦糖布丁，几乎所有小朋友都喜爱的甜品。没有烤箱的朋友看过来，蒸出来的布丁一样奶香十足、口感滑嫩，更能节约制作时间。 ”
食材明细
美食特点
焦糖布丁的做法步骤
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3
牛奶加入20克细砂糖搅拌均匀，放置5分钟至糖完全融化。
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8
包好保鲜膜，用牙签戳小洞，大火烧开上汽后转小火蒸8-10分钟。
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9
80克细砂糖与60克清水混合均匀，小火慢煮，边煮边用勺子不断搅拌，煮至焦糖色。
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12
放凉后的焦糖液加入布丁中即成。焦糖布丁彻底放凉后盖好瓶盖放入冰箱冷藏保存。
制作小窍门
1、蒸布丁水烧开上汽后用小火，以防布丁液受热后溢出。
2、包保鲜膜，防止水蒸气滴入布丁液中，有气泡产生口感不够滑嫩。
3、热开水加入煮好的焦糖中会有糖液溅出，要小心，以防烫伤。
本次制作《焦糖布丁》所使用的厨具：炒锅
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