1张图片
食材明细
美食特点
清凉绿豆沙糕的做法步骤
-
-
2
用凉水浸泡30分钟左右,有条件可以多泡一会儿,更容易煮烂.
-
3
绿豆倒入锅中,加水大火烧开,中小火慢炖至绿豆开花煮熟.(煮的时候可以加点冰糖,这样煮出来的绿豆水可以用来解暑哦).
-
-
-
6
放入炒锅中,最好用不粘锅,不建议用铁锅容易粘锅..小火烘焙翻炒蒸发掉水分.
-
7
翻炒至豆沙粘稠,盛放在面板上,凉至凉一些绿豆沙更易成团,用压月饼的模具压制紧实即可.
-
制作小窍门
1.绿豆沙烘焙小火炒后,凉一些更容易成型,热的时候不易成型,但是也不要太凉哦,否则太干硬了.
本次制作《清凉绿豆沙糕》所使用的厨具：食物调理机、不粘锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
