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收录时间:2021-11-17 19:58:46      热度:952℃
鱼香茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 绞肉 90克
  • 葱末 1大勺
  • 姜末 1大勺
  • 蒜末 1大勺
  • 色拉油 适量
  • 辣豆瓣酱 1大勺
  • 1大勺
  • 酱油 3大勺
  • 1大勺
  • 1大勺
  • 60ml
  • 淀粉 1大勺

美食特点

鱼香茄子的做法步骤

  • 1
    做法:将长茄子去蒂,切成7厘米长的条,
  • 2
    锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度,放入茄子炸软,捞出沥油,
  • 3
    锅烧热,倒入3大勺色拉油,在放入葱姜蒜末和酒,然后在加入绞肉炒散。
  • 4
    加入辣豆瓣酱炒香,在放入酱油,醋,糖水和淀粉煮沸,放入长茄子炒匀,剩盘时散上葱花即可~
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