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清炒土豆丝（微辣版）

收录时间：2023-01-01 08:14:47 热度：6634℃

清炒土豆丝（微辣版）的做法

1张图片

“ 土豆丝，配上青椒丝、红椒丝；微辣爽口；非常不错的快手菜 ”

食材明细

主料

土豆 250g
红辣椒 40g
青辣椒 80g

辅料

蒜 2瓣
盐 3g

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

清炒土豆丝（微辣版）的做法步骤

1
将土豆、红辣椒、青椒，洗净准备好；
2
将红辣椒、青椒切丝备用；
3
将土豆切丝浸泡在清水中备用；
4
两瓣蒜切片备用；
5
将土豆丝倒入锅中热水焯2分钟，捞出沥干备用；
6
锅中热油爆香蒜片；
7
将辣椒丝倒入锅中翻炒；
8
再倒入土豆丝翻炒；
9
少量的添加水（约15g），继续翻炒；
10
翻炒2分钟后，出锅盛盘。

制作小窍门

1.土豆丝提前热水焯，这样保准土豆丝清脆爽口；
2.翻炒时适量加点水，放置粘锅；

本次制作《清炒土豆丝（微辣版）》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜常见菜式

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