菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【汉堡包】

【汉堡包】

收录时间：2022-12-18 01:03:37 热度：1742℃

【汉堡包】的做法

1张图片

“ 在家里也可以自己做汉堡啦～搭配各种自己喜欢吃的。又健康又能锻炼自己的烘培技术，何乐而不为呢。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 230克
低筋面粉 20克
黄油 20克
砂糖 20克
蛋液 15克
盐 4克
干酵母 5克
水 123克

辅料

白芝麻 10克

美食特点

清淡口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

【汉堡包】的做法步骤

1
盐和黄油除外，其他所有材料混合一起揉均成团
2
成团后像搓衣服那样反复搓面团，直到面团表面光滑放入盐
3
放入盐后，重复搓面团及摔面团的动作。直到面团表面能看见小气泡。放入黄油
4
黄油软化放进面团继续揉搓。速度一定要快。不出几下，出手膜。
5
出手膜圈圈周围光滑基本就好了。
6
套在保鲜袋里。进行第一次发酵。23度-26度差不多30-40分钟
7
发酵完后拿出排气。切6个相等的园。差不多60克一个吧。盖上保鲜膜醒发15分钟后搓圆整形放置烤箱进行第二次发酵30分钟。
8
拿出涂蛋液。撒上白芝麻。烤箱预热175度上下管10分钟。
9
烤箱175度上下管15-20分钟烘烤。时间根据烤箱做调整。基本上色后有香味，就差不多好了。
10
出炉。

本次制作《【汉堡包】》所使用的厨具：烤炉

菜谱标签：烘焙儿童面包夜宵儿童节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

青少年腊八粥意面泰国菜日本料理学生羹类肉菜包子祛湿月饼增重增肌酒席万圣节潮汕菜馅料春卷 Muffin玛芬