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“
把自制的酸奶揉进面团里，做出来的面包特别柔软。 ”
食材明细
美食特点
酸奶面包的做法步骤
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1
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
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2
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
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6
放温暖处进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液（分量外），撒上杏仁片。
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7
送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
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9
孩子们很喜欢，所以经常做，懒病发作，直接放圆模里烤，不用整形，省时省力！
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制作小窍门
揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油防粘；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤；请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水。
本次制作《酸奶面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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