菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡汁豆皮

鸡汁豆皮

收录时间：2021-11-20 22:07:47 热度：7937℃

鸡汁豆皮的做法

1张图片

“ 很多年前跟家人在山西呆过几年，在长治开了家东北菜馆，生意算是兴隆，那时年纪不大记忆大多是停留在了桥北的一个胡同里，好吃的鸡汁豆串，鸡汁豆皮～煮出来一大国，几毛钱一串，装在薄薄的塑料纸碗里，浇上蒜汁撒上香菜～甭提多美了～ ”

食材明细

主料

鸡汤 500ml
干豆腐 100条

辅料

蒜 5棵
香菜 5段
盐 2匙
辣椒 1匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡汁豆皮的做法步骤

1
干豆腐切条炸干，我用的空气锅炸得也可以用油炸，中火炸至金黄表面起气泡即可，捞出晾凉备用
2
架锅加入鸡骨架，也可以用鸡身上别的部位熬鸡汤，建议别使用浓汤宝
3
加大段香菜，香菜切大段比较好捞出来
4
加水莫过食材
5
水开后捞出香菜撇浮沫
6
加入干豆腐丝煮二十到十五分钟，直到豆腐丝煮开变的劲道
7
取香菜与大蒜切末加一大勺鸡汤备用
8
盛出干豆腐丝加原汤两大勺淋上香菜蒜汁撒上干辣椒即可食用

本次制作《鸡汁豆皮》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜老人下午茶春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜农家菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解

推荐菜谱

春季食谱小寒米饭调经日本料理西式宴请冰品生日青团健脑益智糖水节日习俗利尿香港美食山东小吃广东小吃徽菜晋菜