菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 竹笋焖鸭汤

竹笋焖鸭汤

收录时间：2021-11-20 22:05:06 热度：6206℃

竹笋焖鸭汤的做法

1张图片

“ 又是到吃新鲜竹笋的季节，竹笋含大量纤维，口感脆而鲜甜，可切丝炒，也可煲汤。竹笋闷鸭汤在我们潮汕地区也是一道家常菜，家家户户都喜欢喝这啖鲜甜的汤水。 ”

食材明细

主料

新鲜竹笋 1个
鸭肉 500克

辅料

金不换 2棵
辣椒 1个
姜片 2块
蒜头 1个
沙茶酱 适量
油适量
盐适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

竹笋焖鸭汤的做法步骤

1
竹笋买大个的，嫩一点的，去外壳，洗干净切块
2
鸭肉切块，配料切小块，喜欢辣一点的可以加多点辣椒
3
锅里下少许油，放辣椒姜片及蒜头炒香
4
倒入鸭块和金不换一起炒香（鸭块可先过在开水里焯一下去血水，我比较懒，所以直接洗了几次清水放下去炒）
5
加入沙茶酱和盐继续炒到变色（加一点料酒会味道更好，可惜家里没料酒，我就没有下了）
6
鸭块炒到变色发出香味后加入冷水，再放入竹笋块，盖上锅盖煲半个钟
7
汤煮好了，可加点鸡精提鲜，喜欢漂亮的可上面撒些芹菜或香菜装饰。

本次制作《竹笋焖鸭汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

肉菜蛋糕健忘养胃年夜饭东南亚豆浆疏肝理气元旦烤箱菜高颜值客家菜中式菜系益寿补碘保湿大雪消食